电击伤所致脊髓病患者在饮食上应注重高蛋白、高维生素、低脂肪的食物，如鸡蛋、精肉等，同时要避免辛辣、油腻、油炸等刺激性食物，以促进神经修复和减轻消化系统负担。

1. 营养均衡是关键 患者需要摄入充足的热量、蛋白质、维生素和矿物质，这些对于支持身体恢复至关重要。例如，鲑鱼富含Omega-3脂肪酸，有助于减少神经系统的炎症反应；鸡蛋是优质的蛋白质来源，能够满足身体合成蛋白质的需求。

2. 高蛋白食品助力康复 高蛋白饮食如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼、豆腐等可以帮助修复受损的组织。适量增加膳食纤维的摄入，预防便秘，比如燕麦片就是不错的选择，但糖尿病患者需谨慎选择高糖分添加的燕麦制品。

3. 丰富维生素与矿物质 新鲜蔬菜、水果、坚果等富含维生素和矿物质，可以增强免疫力，帮助维护神经系统健康。菠菜中含有的维生素C和叶黄素等抗氧化物质，有助于减轻脊髓损伤后的氧化应激反应。

4. 注意饮食禁忌 忌咖啡等兴奋性饮料以及烟酒、辣椒、干姜等温热性食物，因为它们可能加重病情或影响药物效果。避免生冷、坚硬、粗糙的食物，以免对胃肠道造成额外负担。

5. 个性化饮食方案 根据患者的具体情况调整饮食方案，定期复查监测病情变化，并根据医生建议进行相应的饮食调整。对于有特殊需求或者存在并发症的患者，更应该遵循个性化的饮食指导。

电击伤所致脊髓病患者的饮食应以高蛋白、高维生素、低脂肪为主，同时要注意避免某些不利于康复的食物。保持良好的饮食习惯，定时定量进食，并且注意食物的烹饪方法，避免过度烹饪导致营养流失，这些都是促进患者康复的重要环节。患者还需定期评估自身的营养状况，及时调整饮食计划，确保获得最佳的治疗效果。