食物不耐受的治疗难易程度因人而异，通常取决于症状严重程度、是否伴有其他基础疾病以及患者的依从性等因素。具体如下：

• 症状较轻且无其他基础疾病：对于症状较轻且无其他基础疾病的患者，通过调整饮食，减少或避免摄入不耐受食物，一般可以有效控制症状，此时治疗难度较低。例如，乳糖不耐受患者，若只是轻微腹胀、偶尔腹泻，通过减少乳制品摄入，或选择低乳糖、无乳糖的奶制品，症状往往能得到较好的缓解。
• 症状严重或伴有其他基础疾病：对于症状严重或伴有其他基础疾病的患者，治疗难度可能会增加。比如，乳糜泻患者同时存在对麸质的食物不耐受，不仅需要严格遵循无麸质饮食，还可能需要针对乳糜泻进行一些特殊的治疗，如营养支持、免疫调节等。若患者存在长期精神紧张、焦虑等心理因素，可能导致胃肠道功能紊乱加重，进而影响病情恢复，这种情况下也比较难治愈。
• 与患者依从性有关：患者对饮食控制的依从性也会影响治疗效果。如果患者能够严格按照医生的建议，长期坚持避免食用不耐受食物，症状控制和病情改善的可能性就会大大增加。反之，如果患者难以遵守饮食限制，继续摄入不耐受食物，就会持续刺激免疫系统，导致症状反复，影响治疗效果，使治疗变得困难。

总体来说，食物不耐受目前尚不能完全治愈，但通过饮食控制、药物治疗等措施，可以有效地控制症状，提高生活质量。患者保持良好的生活习惯，如规律作息、适量运动等，也有助于提高身体的免疫力，减少食物不耐受的发生。