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法老之蛇实验现象
当糖与小苏打按比例混合(常见比例为3:1或4:1)并点燃时,会剧烈燃烧并产生大量二氧化碳气体。由于燃烧过程中氧气不足,部分糖会分解为炭黑,同时气体被困在固体碳中形成多孔蓬松的结构,最终生成一条黑色、质地轻脆的“泡沫蛇”从沙子中冒出。 -
反应原理
糖(含碳有机物)燃烧时通常生成二氧化碳和水,但缺氧条件下会生成炭黑。小苏打(碳酸氢钠)高温分解产生二氧化碳,加剧了缺氧环境,促使糖分解为碳元素并固化。反应式可简化为:
糖 + O₂ → CO₂ + H₂O(完全燃烧)
糖 → C(不完全燃烧)
2NaHCO₃ → CO₂↑ + H₂O + Na₂CO₃(加热分解) -
其他应用
此原理也被用于制作“椪糖”,通过熬糖后加入小苏打快速膨胀,形成蓬松的糖块。
安全提示:该实验需在成人监护下进行,远离易燃物并备好灭火设备。