“BBQ鸡翅”指的是用烧烤方式制作的鸡翅,其中“BBQ”是“Barbecue”的缩写,意为烧烤。BBQ鸡翅通常是用腌料腌制过的鸡翅,然后通过炭火或烤箱进行烤制,直到外皮酥脆、肉质鲜嫩。
在制作BBQ鸡翅时,通常会用到以下步骤:
- 1.腌制:将鸡翅用酱油、蜂蜜、蒜、洋葱、辣椒粉、孜然粉等调料腌制一段时间,以便入味。
- 2.烤制:将腌制好的鸡翅放在烤架上,用炭火或烤箱进行烤制,期间可以刷上一些腌料或烧烤酱,以增加风味。
- 3.翻面:在烤制过程中,需要不时翻动鸡翅,以确保受热均匀,避免烤焦。
- 4.上色:在鸡翅接近烤熟时,可以刷上一层蜂蜜或糖浆,使其表面呈现诱人的金黄色。
BBQ鸡翅是一道非常受欢迎的家常菜和聚会食品,因其独特的烧烤风味和鲜嫩的口感而受到广泛喜爱。