不锈钢304和316均具备良好的耐高温性能，但两者在高温性能和耐腐蚀性方面存在差异，具体表现如下：
一、耐高温性能对比
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304不锈钢
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最高耐受温度为约800°C。
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在800°C以下表现优异，常用于一般高温环境，如厨房用具、餐具等。
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316不锈钢
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最高耐受温度可达1200°C以上。
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18Cr-12Ni-2.5Mo的钼元素使其在高温下仍保持良好耐腐蚀性，适合化工、海洋设备等苛刻环境。
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二、耐腐蚀性差异
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304不锈钢 ：
耐腐蚀性较好，但易受氯离子（如海水、盐酸）腐蚀，可能引发生锈或腐蚀。- 316不锈钢 ：
添加钼元素后耐腐蚀性显著提升，尤其对氯化物腐蚀有更强抵抗力，适合海洋环境或化工场景。
三、其他综合考量
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成本与用途 ：
304不锈钢成本较低，适合预算有限且温度不超过800°C的日常用品；316不锈钢价格较高，但性能更优，适合高要求场景。- 食品级认证 ：
两者均为食品级不锈钢，符合国家相关标准，可安全用于食品接触设备。
四、选择建议
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日常使用（800°C以下） ：优先考虑304不锈钢，性价比更高。
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高温或腐蚀性环境 ：推荐使用316不锈钢，确保长期稳定性和安全性。
两者均能耐高温，但需根据实际温度和腐蚀条件选择合适材质。
