小儿结节性甲状腺肿的饮食调整应综合考虑多方面因素，以下是一些具体的饮食建议：
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增加碘摄入
- 海产品：海带、紫菜等海藻类食物含碘量丰富，是补碘的优质来源。但需注意，如果孩子平时已经食用加碘盐，且居住在非缺碘地区，则无需额外大量补充碘，以免碘摄入过多引发其他问题。
- 碘盐：日常烹饪中使用碘盐，以确保孩子能摄入适量的碘。
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保证营养均衡
- 蛋白质：摄入足够的蛋白质对于孩子的生长发育和甲状腺健康都很重要，可选择瘦肉、鱼类、蛋类、豆类、奶制品等富含优质蛋白质的食物。
- 维生素：多吃富含维生素的新鲜蔬菜和水果，如芹菜、菠菜、小白菜、油麦菜、西红柿、黄瓜、梨子、哈密瓜、白兰瓜、橘子、橙子、柚子、樱桃、猕猴桃、西瓜、桃子、火龙果等。
- 矿物质：适当摄入富含钙、磷、铁等矿物质的食物，如牛奶、虾皮、动物肝脏、坚果等，有助于维持身体正常的生理功能。
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避免刺激性食物
- 辛辣食物：辣椒、胡椒、大葱、生姜、大蒜、洋葱等辛辣食物可能会刺激甲状腺，导致病情加重，应尽量避免给孩子食用。
- 油腻食物：肥甘厚味的大肉类食品、油炸类食物、烧烤类食物等不易消化，可能会影响孩子的脾胃功能，不利于病情恢复，要限制孩子食用。
- 生冷食物：冰激凌、冷饮等生冷食物可能会引起胃肠道不适，影响营养物质的吸收，也不宜让孩子多吃。
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合理选择烹饪方式
- 尽量采用蒸、煮、炖等健康的烹饪方式，减少煎、炸、烤等高温烹饪方式的使用，以保留食物的营养成分，同时避免产生过多的有害物质。
通过合理的饮食调整，可以为孩子的健康提供有力的支持，帮助他们更好地应对疾病挑战，促进身体的恢复与成长。
