混凝土离析是指混凝土拌合物中粗骨料与砂浆分离的现象，通常由材料配比不当、施工不当等原因引起。判断混凝土是否离析可通过以下方法及特征进行识别：

一、现场直观判断方法

1. 肉眼观察法

   检查混凝土表面是否平整。若发现骨料颗粒暴露、表面出现明显凹凸不平或骨料堆积现象，可能是离析的直接表现。

2. 手摸法

   通过触感判断表面质量。若能摸到不规则骨料颗粒、表面纹路粗糙且有颗粒感，说明混凝土拌合物不均匀。

3. 水洗法

   用清水冲洗混凝土表面，观察冲洗水中是否悬浮大量水泥浆体颗粒。若悬浮颗粒多，表明骨料与浆体分离严重。

二、施工过程辅助判断

1. 振捣观察法

   振捣时注意骨料分布情况。若表面和内部出现骨料分层或泌水现象，需调整振捣方式或延长振捣时间。

2. 坍落度测试

   通过坍落度试验评估拌合物流动性。坍落度损失过快或提起时底部出现稀浆，说明保水性差，可能伴随离析。

三、其他相关表现

• 泌水与扒底现象 ：拌合物表面泌出稀浆，严重时出现石子表面无砂浆附着（扒底），是离析的典型特征。

• 施工细节问题 ：如未分层浇筑、振捣不足或混凝土坍落度不当，都可能引发离析。

四、预防措施

• 材料控制 ：确保水泥细度、含碱量稳定，避免因材料波动导致离析。

• 规范施工 ：按规范分层浇筑、及时振捣，并控制坍落度在合理范围内。

通过以上方法综合判断，可及时发现混凝土离析问题并采取纠正措施，确保工程质量和耐久性。