根据河北省及城乡居民养老保险的相关政策，您之前每年缴纳200元的养老保险档次是可以改为每年缴纳500元的，但需注意以下事项：
一、城乡居民养老保险（针对非职工）
-
缴费档次调整的灵活性
城乡居民养老保险允许参保人自主选择缴费档次，且支持逐年提高缴费金额。若去年缴纳200元，今年改交500元是符合政策规定的。
-
补缴与档次提升
若之前缴费档次较低，且未达到领取养老金年龄（60岁），可改交更高档次并补缴差额。但需注意，补缴部分通常不享受政府补贴。
-
操作建议
需向当地社保部门咨询具体变更流程，部分地区可能要求提供收入证明等材料。
二、企业职工基本养老保险（针对职工）
-
缴费比例调整
根据河北省政策，自1999年起企业职工个人缴纳基本养老保险费的比例统一调整为工资收入的6%，不存在“每年多缴多得”的灵活调整机制。职工无法自行提高缴费档次，只能按单位统一标准缴费。
-
特殊情况处理
若涉及单位缴费标准的调整，需通过单位申报和社保部门审核流程办理，个人无法直接提高缴费金额。
总结
-
城乡居民养老保险 ：支持自主提高缴费档次并补缴差额，但需符合当地政策规定。
-
企业职工基本养老保险 ：缴费档次由单位统一调整，个人无法自行改变。
建议根据您的参保类型咨询当地社保部门，确认具体操作流程及政策限制。
