清明户外烧烤手被水蛭咬了，一般可以挂皮肤科或急诊科。以下是一些相关分析：

1. 皮肤科

   • 专业对口：皮肤科医生对于皮肤相关的疾病、损伤和异常情况有专业的诊断和治疗能力。被水蛭咬伤后，皮肤可能会出现局部的红肿、瘙痒、疼痛等症状，这些都属于皮肤科常见的处理范畴。皮肤科医生可以根据伤口的具体情况，如是否有感染迹象、皮肤损伤的程度等，给予相应的治疗建议和用药指导。
   • 后续护理指导：除了对伤口进行处理外，皮肤科医生还能针对可能出现的皮肤过敏反应等问题提供专业的护理建议，帮助患者更好地恢复皮肤健康。

2. 急诊科

   • 紧急处理：如果在被水蛭咬伤后出现了较为严重的状况，如大量出血、剧烈疼痛、头晕、恶心等全身性症状，或者伤口发生了严重的感染，此时应立即前往急诊科就诊。急诊科医生能够迅速对患者的病情进行评估和紧急处理，采取必要的措施稳定患者的生命体征。
   • 综合救治：急诊科具备全面的急救设备和药品，以及丰富的急救经验，能够应对各种突发状况。在咬伤情况较为复杂或严重时，急诊科医生可以协调其他科室的医生共同参与救治，为患者提供及时、有效的综合治疗。

清明户外烧烤时手被水蛭咬了，若伤口情况较轻可先自行处理后挂皮肤科；若出现严重不适症状则应立即前往急诊科就诊。