海水养殖为主,可淡水养殖
基围虾的养殖环境可分为以下两种情况:
一、海水养殖
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自然栖息环境
基围虾主要分布于我国东南沿海地区,如广东、福建、广西等地的基围塘或浅海区域,属于典型的海水虾类。
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海水养殖特点
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需高盐度、低溶氧的海洋环境,对水质和矿物质需求较高。
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适合在河口、海湾等咸淡水交界地带养殖。
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二、淡水养殖
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淡化养殖技术
基围虾可适应低盐、低溶氧的淡水环境,因此可通过淡化处理在池塘中养殖。淡化过程需将海水比重调整至适合虾类生长的水平(通常需7-10天)。
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养殖优势
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淡水养殖可扩大养殖规模,降低海水获取成本。
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部分养殖场选择在河口等自然过渡区域进行混养,利用海水与淡水的互补性。
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三、总结
基围虾本质上是海水虾,但通过淡化技术可成功实现淡水养殖。目前,我国已建立大量淡水养殖基地,主要供内陆市场需求。消费者购买时,需注意区分养殖环境差异对肉质的影响,但两者在营养价值上差异不大。