毛细血管扩张性环状紫癜是一种以皮肤小血管炎症为主要病变的血管炎，对于其饮食调理，以下是一些建议：

1. 富含维生素C的食物

   • 水果类：如橙子、柠檬、草莓、猕猴桃、芒果等。维生素C具有抗氧化作用，能够保护血管内皮细胞，增强血管的弹性，有助于减轻血管扩张和出血现象。例如，每100克橙子中维生素C的含量约为33毫克，每100克草莓中维生素C的含量约为47毫克。
   • 蔬菜类：包括西兰花、青椒、菠菜、苋菜等。这些蔬菜不仅富含维生素C，还含有其他对血管健康有益的营养素，如膳食纤维、维生素E等。例如，每100克西兰花中维生素C的含量约为51毫克，每100克青椒中维生素C的含量约为72毫克。

2. 富含蛋白质的食物

   • 瘦肉：如鸡肉、牛肉、猪肉等，是优质蛋白质的良好来源。蛋白质是身体组织修复和生长的重要原料，对于受损血管的修复具有重要作用。以鸡肉为例，每100克鸡肉中含有约20克蛋白质。
   • 鱼类：鱼肉富含优质蛋白质，且其脂肪多为不饱和脂肪酸，对心血管系统有益。例如，三文鱼、鳕鱼等都是很好的选择。每100克三文鱼中蛋白质含量约为20克。
   • 豆类及豆制品：如黄豆、黑豆、豆腐、豆浆等，含有丰富的植物蛋白。每100克黄豆中蛋白质含量约为36克，而且豆类食品还含有大豆异黄酮等对身体有益的成分。

3. 富含铁的食物

   • 动物肝脏：如猪肝、鸡肝等，铁含量丰富，且容易被人体吸收利用。铁是合成血红蛋白的重要原料，对于预防和改善贫血有一定的帮助，而贫血可能会加重紫癜的症状。每100克猪肝中铁含量约为22.6毫克。
   • 红枣：红枣是一种常见的补血食物，含有丰富的铁元素和维生素C，有助于促进铁的吸收。每100克红枣中铁含量约为2.3毫克。
   • 黑木耳：黑木耳中的铁含量较高，同时还含有多种营养成分，对身体健康有益。每100克黑木耳中铁含量约为97.4毫克。

4. 具有清热解毒作用的食物

   • 绿豆：绿豆具有清热解毒、消暑利水的功效，适量食用有助于清除体内的热毒，缓解病情。可以煮绿豆汤或绿豆粥食用。
   • 冬瓜：冬瓜具有清热利水、消肿解毒的作用，对于减轻紫癜引起的局部肿胀等症状可能有一定的帮助。可以将冬瓜做成冬瓜汤或冬瓜炒肉片等菜肴。

需要注意的是，饮食调理只是辅助治疗的一部分，不能替代正规的医疗治疗。患者应及时就医，在医生的指导下进行规范的治疗，同时注意饮食调理，以促进病情的恢复。