儿童糖尿病患者的饮食管理需结合血糖控制与营养均衡，以下为具体建议（截至2025年4月）：

一、主食选择

1. ‌优先低升糖指数（GI）食物‌：如糙米、全麦面包、燕麦等粗粮，可延缓血糖波动‌。
2. ‌精细粮的合理搭配‌：儿童消化系统未完全发育时，可适当选择白米、白面等精细主食，避免过量粗粮加重脏器负担‌。

二、蛋白质与脂肪摄入

1. ‌优质蛋白质来源‌：推荐鸡胸肉、鱼类（如深海鱼）、鸡蛋、豆类及低脂乳制品（如脱脂牛奶、无糖酸奶）‌。
2. ‌健康脂肪补充‌：选用橄榄油、亚麻籽油等富含不饱和脂肪酸的油脂，坚果（核桃、松子等）可作零食少量食用‌。

三、蔬菜与水果

1. ‌高纤维蔬菜‌：菠菜、西兰花、黄瓜、番茄等非淀粉类蔬菜每日摄入500-750克，避免土豆、南瓜等高糖根茎类蔬菜‌。
2. ‌低糖水果选择‌：草莓、蓝莓、柚子、樱桃等可作为加餐，但需控制量（每日约100克）‌。

四、需严格限制的食物

1. ‌高糖高脂食品‌：如蛋糕、冰淇淋、含糖饮料、油炸食品及腌制肉类‌。
2. ‌高盐加工食品‌：减少腌菜、酱菜、火腿肠等，以降低高血压和代谢负担‌。

五、其他注意事项

1. ‌定时定量进餐‌：每日分5-6餐，避免血糖剧烈波动‌。
2. ‌综合治疗配合‌：饮食需与胰岛素注射、血糖监测及适度运动（如游泳、跳绳）结合，定期遵医嘱调整方案‌。

以上建议需根据患儿年龄、血糖水平及医生指导个性化调整，确保营养供给与生长发育需求‌。