清明户外野餐时，如果被臭大姐（椿象）咬了，可以根据具体症状的严重程度选择挂以下科室：

1. 皮肤科

   • 适用情况：如果咬伤处出现皮肤瘙痒、红肿、丘疹、水疱等症状，这是最常见的情况，属于皮肤的过敏反应或炎症表现。
   • 治疗方式：医生一般会给予局部外用药物，如炉甘石洗剂缓解瘙痒，丁酸氢化可的松乳膏等弱效激素药膏减轻炎症；如果瘙痒、红肿明显，可能会口服抗组胺药物，如氯雷他定等进行抗过敏治疗。

2. 外科

   • 适用情况：若被咬后出现局部皮肤破损、出血，或者伤口较深、较大，有感染的风险，需要及时进行清创、缝合等处理。
   • 治疗方式：医生会对伤口进行彻底的清洁和消毒，去除伤口内的异物和污垢，必要时进行缝合包扎。可能会根据伤口情况给予抗生素预防感染，如外用莫匹罗星软膏，口服头孢类抗生素等。

3. 急诊科

   • 适用情况：被咬后出现全身症状，如头晕、头痛、呼吸困难、心慌、胸闷、恶心、呕吐、发热等，这些症状可能提示出现了严重的过敏反应或其他系统性问题，需要立即就医。
   • 治疗方式：医生会迅速对患者的生命体征进行监测和支持，建立静脉通道，给予抗过敏、抗休克等紧急治疗措施，如使用肾上腺素、地塞米松等药物，待患者病情稳定后再根据具体情况转诊至相关科室进一步治疗。

清明户外野餐被臭大姐咬了后，建议先观察自身症状。如果症状较轻，可以先自行处理并观察一段时间；但如果症状持续加重或出现其他异常情况，应及时前往医院就诊，以免延误病情。