如果清明户外野餐时腿被老鼠咬了并挠破皮，可以按照以下步骤进行处理：

1. 立即冲洗伤口：用大量的流动清水和肥皂水交替冲洗伤口至少15分钟。这有助于清除伤口上的细菌、病毒和污垢等，降低感染的风险。

2. 进行消毒处理：冲洗后，可以用碘伏或医用酒精对伤口进行消毒。消毒时要注意动作轻柔，力度不宜过大，以免损伤局部皮肤，每次消毒时间建议保持在10-15秒。

3. 避免包扎伤口：尽量保持伤口开放，不包扎，以减少厌氧菌滋生的机会。

4. 观察身体反应：在被咬后的几天内，要密切观察身体的反应，特别是伤口周围是否出现红肿、疼痛加剧、化脓等症状，以及是否有发热、头痛、肌肉酸痛等全身症状。

5. 及时接种疫苗：老鼠可能携带多种病菌和病毒，因此需要根据医生的建议接种相应的疫苗。例如，破伤风疫苗是必要的，因为老鼠咬伤可能导致破伤风感染。根据当地的疫情情况和个人的疫苗接种史，医生还可能会建议接种其他疫苗。

6. 寻求医疗帮助：如果伤口较深、出血较多，或者出现上述任何感染的症状，应尽快就医。医生会对伤口进行进一步的处理，并根据需要进行抗感染治疗。

被老鼠咬伤并挠破皮后，不要轻视，应及时采取正确的处理措施，并根据需要接种疫苗和寻求医疗帮助。