清明户外野餐时被蚂蟥咬了腿，不建议使用小苏打进行处理。小苏打即碳酸氢钠，虽然在一些情况下可以作为清洁剂或去污剂使用，但它并不具备处理蚂蟥叮咬伤口的特定效果。

被蚂蟥叮咬后，建议按照以下步骤进行处理：

1. 不要强行拔出蚂蟥：因为越拉蚂蟥的吸盘吸得越紧，一旦蚂蟥被拉断，其吸盘可能会留在伤口内，容易引起感染、溃烂。

2. 尝试让蚂蟥自行脱落：可以在蚂蟥叮咬部位的上方轻轻拍打或用手在蚂蟥吸附的周围轻轻推几下，使蚂蟥松开吸盘而掉落。也可以使用清凉油、烟水（浸有香烟的水）、食盐、浓醋、酒精（白酒）、辣椒粉、石灰等滴撒在虫体上，使其放松吸盘而自行脱落。

3. 清洁伤口：蚂蟥掉落后，若伤口流血不止，可以用干净手指或纱布按住伤口，1-2分钟后出血可停止，然后在出血点处涂紫药水（龙胆紫液）或碘酒进行消毒。如果伤口没有出血，应用力将伤口内的污血挤出，用小苏打水或清水冲洗干净，再涂以碘酒或酒精、红汞消毒。

为了预防蚂蟥叮咬，可以在野外活动前穿着长裤和袜子，并将裤脚塞入袜内扎紧，佩戴手套等防护装备。可以使用一些具有驱避作用的物品，如风油精、清凉油等喷洒在衣物上。

在清明户外野餐时被蚂蟥咬伤腿部后，应及时采取正确的处理方法来防止感染和其他并发症的发生。如果伤口情况严重或出现感染症状，应及时就医寻求专业帮助。