老年人嗜铬细胞瘤危象的饮食建议主要包括以下几点：

1. 低钠饮食

• 原因：嗜铬细胞瘤患者容易出现高血压、心律失常等并发症，限制钠盐摄入有助于控制血压46。
• 建议：减少食用盐的量，避免食用咸菜、腌制品等高盐食物4。

2. 高纤维饮食

• 原因：增加膳食纤维摄入可以帮助改善便秘情况。
• 建议：多吃粗粮、蔬菜、水果等富含膳食纤维的食物4。

3. 富含维生素的食物

• 维生素C：有助于减轻手术后的炎症反应，缩短恢复时间5。
• 维生素B6：参与神经递质合成，对神经系统有益56。
• 叶酸：预防巨幼细胞性贫血，进而减轻嗜铬细胞瘤的症状5。

4. 高钙食物

• 原因：嗜铬细胞瘤患者易发生代谢异常，导致骨质疏松等问题。
• 建议：摄入高钙食物，如牛奶、奶酪、绿叶蔬菜等，以增强骨骼强度，减少骨折风险5。

5. 低血糖生成指数食品

• 原因：稳定血糖水平，避免因血糖波动引起的症状加剧。
• 建议：选择低GI食品，如燕麦、荞麦等，其碳水化合物消化吸收较慢，不会引起血糖骤升骤降6。

6. 富含铬食品

• 原因：铬是胰岛素的重要辅助因子，能促进葡萄糖代谢，提高机体对胰岛素的敏感性。
• 建议：摄入富含铬的食物，如全谷类、肉类及贝类等6。

7. 其他建议

• 清淡饮食：饮食应清淡，避免辛辣、油腻、刺激性食物212。
• 营养均衡：保证营养均衡，摄入足够的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质4。
• 少食多餐：不能暴饮暴食，建议少食多餐10。
• 避免烟酒：忌辛辣、烟酒10。

8. 特殊情况

• 重症患者：应加强护理，定时翻身、拍背，防止褥疮10。
• 手术后患者：增加进食频率，减轻消化道负担，增加食物摄入，饮食应根据不同患者的情况和个人特点来判断12。

以上饮食建议应根据患者的具体情况和医生的指导进行调整。饮食只是辅助治疗的一部分，患者还需积极配合医生的治疗，定期复查，以确保病情得到有效控制。