老年人缺血性心肌病的饮食需兼顾营养均衡与心脏保护，以下综合建议可供参考：
一、核心饮食原则
- 低盐饮食
每日食盐摄入量不超过5克，避免腌制食品、加工肉类，使用低钠盐替代普通食盐。 - 低脂低胆固醇
减少饱和脂肪（如动物油、肥肉）和反式脂肪摄入，优先选择深海鱼（三文鱼、鳕鱼）、橄榄油等富含不饱和脂肪酸的食物。 - 优质蛋白补充
选择低脂高蛋白食物，如鸡胸肉、深海鱼类、豆制品及脱脂牛奶，避免红肉和动物内脏。
二、营养搭配建议
- 膳食纤维与维生素
多食用全谷物（燕麦、糙米）、绿叶蔬菜（菠菜、西兰花）及水果（苹果、香蕉），促进胆固醇代谢并增强抗氧化能力。 - 控制总热量与糖分
采用少食多餐，避免高糖甜点和精制碳水，以杂粮粥、南瓜等低升糖指数食物替代。
三、推荐食疗方案
- 杂粮粥类：玉米粉粥、小米粥等易消化且富含膳食纤维。
- 护心食谱：
- 木耳烧豆腐：含植物蛋白和纤维，辅助调节血脂；
- 芹菜红枣汤：芹菜根与红枣同煮，有助于稳定血压。
四、注意事项
- 补钾选择：适量摄入香蕉、橙子等含钾食物，帮助平衡钠摄入。
- 烹饪方式：以蒸、煮、炖为主，避免油炸或煎炒。
- 避免刺激：限制酒精和咖啡因，防止加重心脏负担。
通过上述饮食调整，可辅助改善心肌供血，降低心血管风险。具体执行需结合个体健康状况，并定期监测血脂、血压等指标。
