一、急性期饮食原则（入院1-2天）
- 清淡流质饮食：以米汤、果汁、蛋白水等易消化食物为主，避免加重肠胃负担。
- 少食多餐：遵循“少量试餐”原则，逐步增加摄入量，防止急性胃扩张或腹泻。
- 营养补充：可适量添加葡萄糖水、绿豆汤等，补充基础能量。
二、恢复期饮食建议
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优质蛋白摄入
- 多食豆制品、鸡肉、鱼肉、鸡蛋、牛奶等，促进组织修复和免疫力提升。
- 每日摄入量建议：鸡蛋1-2个，牛奶200-500ml，瘦肉50-100g。
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维生素与矿物质补充
- 富含维生素C的食物（猕猴桃、柑橘、绿叶菜）可加速伤口愈合。
- 含锌食物（海带、猪肝、豆类）有助于减少瘢痕形成。
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低盐低脂饮食
- 每日盐摄入量控制在3g以内，水肿或心功能恶化时需严格无盐饮食。
- 避免油炸食品、腌制食品（咸鱼、腊肉）及高脂肪食物（肥肉、油炸食品）。
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通便与水分管理
- 可食用香蕉、蜂蜜等温和通便食物，避免用力排便增加心脏负荷。
- 水肿患者需限制饮水量，非水肿期每日饮水控制在1500-2000ml。
三、禁忌食物
- 刺激性食物：辣椒、洋葱、酒精、浓茶等易引发血管收缩，加重心脏负担。
- 易胀气食物：红薯、土豆、南瓜等可能诱发腹胀，压迫胸腔影响呼吸。
- 发物与高色素食物：海鲜、羊肉、酱油等可能增加感染风险或导致色素沉着。
四、其他注意事项
- 用餐环境：保持空气流通，避免异味刺激引发恶心呕吐。
- 口腔护理：饭后及时清洁口腔，预防感染。
- 监测与调整：定期评估体重、血压、心率等指标，根据恢复情况调整饮食方案。
提示：具体饮食方案需结合患者烧伤面积、心功能分级及医生建议个性化调整。若出现胸闷、气促或尿量减少，应立即就医。
