清明野外钓鱼时被水蛭咬了，可以按照以下步骤处理：

1. 避免强行拉扯：不要直接用力将水蛭拔出，因为这样可能导致其吸盘断裂并留在伤口内，引发感染。

2. 放松水蛭：可以尝试在水蛭叮咬部位的周围轻轻拍打或用手在其吸附的周围轻轻拉几下，或者使用清凉油、烟水（即浸泡过香烟的水）、食盐、浓醋、酒精（或白酒）、辣椒粉、石灰等滴撒在虫体上，使其放松吸盘自行脱落。

3. 移除水蛭：如果水蛭仍然难以脱落，可以尝试用火烧一下，但需要特别小心，以免烫伤自己。

4. 清洁伤口：水蛭掉落后，首先用肥皂和水清洗伤口周围的皮肤，确保其清洁。避免使用酒精、碘酒等刺激性物质来清洗伤口，以防加重疼痛。

5. 止血：如果伤口出血不止，可以用干净的手指或纱布按住伤口，1-2分钟后出血通常会停止。之后可以在出血点涂上紫药水（龙胆紫液）或碘酒，也可以用纱布包扎患处，注意不要让伤口接触水，以免引起感染。

6. 消毒：对于未出血的伤口，应挤出伤口内的污血，并用小苏打水或清水冲洗干净，然后涂上碘酒或酒精进行消毒。

7. 观察伤口：密切关注伤口愈合过程，观察是否出现感染迹象，如红肿、疼痛、渗出物增多等。若出现异常，应及时就医。

8. 预防感染：在伤口愈合期间，要保持伤口的清洁和干燥，避免抓破伤口。如有需要，可以用无菌纱布或绷带遮住伤口。

清明野外钓鱼时被水蛭咬了不必惊慌，按照上述步骤妥善处理，一般可有效应对。同时要密切观察伤口情况，如有异常及时就医。