神经系统结节病的饮食原则主要包括以下几点：

饮食宜忌

宜吃食物

1. 高蛋白质的食物：如鸡蛋、牛奶、鱼类、豆制品等，有助于增强机体免疫力14。
2. 高热量的食物：如糯米饭，提供足够的能量，有助于疾病的康复1。
3. 活血化瘀的食物：如红花炖鸡，改善血液循环，有利于结节的消散1。
4. 新鲜蔬菜和水果：如柑橘类水果、莓类水果、苹果、香蕉等，富含维生素和抗氧化剂，有助于增强免疫力，减轻炎症反应5。
5. 低糖低脂的食物：如瘦肉、鱼、虾等，有助于维持身体健康4。

忌吃食物

1. 含有人工色素丰富的食物：如人工调和的酱油，可造成皮肤色素沉积1。
2. 易过敏的食物：如生鱼片、虾、蟹、牛奶等，避免引起过敏反应110。
3. 刺激性食物：如茶、咖啡、烟酒、辣椒等，避免刺激结节，加重病情110。
4. 油腻、过咸、过甜的食物：如油炸食品、腌制食品等，避免增加身体负担4。

饮食原则

1. 均衡营养：确保摄入足够的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，增强体魄，对病情控制有利10。
2. 清淡易消化：选择清淡、易消化的食物，如汤类、粥类、面条等，方便人体吸收10。
3. 适量运动：结合适量的运动，促进身体代谢，有助于疾病的康复8。

以上饮食建议仅供参考，具体饮食方案应根据患者的具体情况和医生的建议进行调整。如果有任何疑问，请咨询专业医生。