一、饮食原则
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低盐饮食
每日食盐摄入量不超过5克，避免腌制食品、加工肉类等高钠食物，以减轻心脏负担。 -
高蛋白摄入
推荐瘦肉（鸡肉、鱼肉）、鸡蛋、豆制品等优质蛋白，每日摄入量约50-70克，帮助维持身体代谢和修复。 -
高纤维膳食
燕麦、全谷物、绿叶蔬菜（菠菜、西兰花）等可促进肠道健康，预防便秘加重心脏负担。 -
补充维生素
柑橘类水果（橙子、柚子）、猕猴桃、坚果等富含维生素C和E，具有抗氧化作用，保护心血管健康。
二、推荐食谱
早餐
- 燕麦粥（50g燕麦）+ 水煮蛋1个 + 蓝莓100g
- 全麦面包2片 + 低脂牛奶200ml + 苹果1个
午餐
- 清蒸鲈鱼（200g）+ 糙米饭（100g）+ 蒜蓉西兰花（150g）
- 豆腐蔬菜汤（含豆腐100g、菠菜50g、香菇3朵）
晚餐
- 鸡胸肉炒时蔬（鸡胸肉100g + 胡萝卜50g + 芹菜100g）
- 紫薯（100g）+ 凉拌黄瓜（150g）
加餐（可选）
- 无糖酸奶100g + 核桃仁15g
- 草莓100g + 糖渍柠檬片（自制）
三、禁忌与注意事项
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避免刺激性食物
辛辣食物（辣椒、芥末）、浓茶、咖啡等可能诱发心律失常。 -
控制脂肪摄入
减少动物内脏、油炸食品等高胆固醇食物，每日食用油不超过25ml。 -
少食多餐
每日5-6餐，避免暴饮暴食加重心脏负担。 -
烹饪方式
优先选择蒸、煮、炖，避免煎炸，减少油脂摄入。
四、特殊提示
- 术后患者需额外关注蛋白质和维生素补充，可遵医嘱增加乳清蛋白粉等营养补充剂。
- 合并水肿时需严格限盐，并增加冬瓜、红豆等利尿食物。
- 定期监测电解质平衡，尤其是血钾水平，避免因利尿剂使用导致低钾。
建议患者结合自身病情，在医生或营养师指导下制定个性化食谱。若出现体重骤增、呼吸困难加重等情况，需及时就医调整饮食方案。
