小儿尼曼-皮克病的饮食食谱

一、饮食原则

  1. ​低脂饮食​​:脂肪摄入量应控制在每日总热量的20%以下,避免动物油、肥肉、油炸食品等高脂食物。
  2. ​补充蛋白质​​:选择脱脂牛奶、瘦肉(鱼、兔肉、鸡肉)、豆类及豆制品等优质蛋白来源。
  3. ​增加维生素及矿物质​​:多食新鲜水果(如苹果、香蕉、葡萄)和含粗纤维的蔬菜(如萝卜、菠菜),补充钾、钙、镁等微量元素。
  4. ​易消化为主​​:婴幼儿患者应以碳水化合物为主,选择米粥、面条等半流质食物,避免过硬或难以消化的食物。

二、推荐食谱

  1. ​脱脂牛奶​​:每日适量饮用,补充蛋白质和钙质。
  2. ​蒸煮蔬菜​​:如胡萝卜、西兰花,保留营养且易消化。
  3. ​瘦肉粥​​:用鸡胸肉或鱼肉搭配大米熬制,提供优质蛋白。
  4. ​水果沙拉​​:选择低糖水果(如苹果、梨),切块后拌少量酸奶,补充维生素和水分。

三、禁忌食物

  1. ​高脂肪食物​​:如动物内脏、奶油、油酥点心等。
  2. ​辛辣刺激性食物​​:辣椒、酒精等可能加重消化负担。
  3. ​高糖食物​​:糖果、甜饮料等需严格限制。

四、注意事项

  • ​婴幼儿喂养​​:6个月内以母乳或配方奶为主,6个月后逐步添加低脂辅食(如蔬菜泥、水果泥)。
  • ​烹饪方式​​:优先选择蒸、煮、炖,避免煎炸。

建议结合医生指导制定个性化饮食计划,并定期复查以调整营养摄入。

提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医。
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