被野蜂咬伤后，判断是否中毒可以通过观察局部症状和全身反应来进行。以下是详细的判断方法和处理建议：

一、局部症状的观察

1. 红肿和疼痛
   野蜂咬伤后，被咬部位通常会出现红肿和疼痛，这是常见的局部反应。如果红肿范围逐渐扩大，并且伴随明显的疼痛感，可能表明毒素正在扩散。

2. 化脓或溃烂
   如果伤口出现化脓、溃烂等情况，说明局部感染较为严重，可能需要进一步处理。

3. 毒刺残留
   野蜂的毒刺可能会留在皮肤中，如果未能及时取出，毒囊会持续释放毒素，加剧中毒症状。需检查伤口是否有毒刺残留，并及时拔除。

二、全身反应的观察

1. 过敏反应
   如果出现以下全身性症状，可能表明毒素已进入血液，引发过敏反应：

   • 呼吸困难：毒素可能引发喉头水肿，导致呼吸受阻。
   • 头晕或头痛：中枢神经系统受到影响。
   • 恶心或呕吐：消化系统出现反应。
   • 荨麻疹或全身瘙痒：皮肤出现大面积红肿和瘙痒。

2. 休克症状
   严重的中毒可能导致血压下降、心跳加速甚至休克，表现为：

   • 面色苍白：血液循环受到影响。
   • 意识模糊：中枢神经系统受损。

三、处理方法

1. 移除毒刺
   用钝物（如信用卡边缘）轻轻刮除毒刺，避免挤压毒囊释放更多毒素。

2. 清洗伤口
   使用温水和肥皂彻底清洗伤口，以清除残留毒液，避免感染。

3. 冷敷
   用冰袋或冷水冷敷伤口，每次15-20分钟，可缓解疼痛和肿胀。

4. 局部消毒
   使用酒精棉球或碘伏消毒伤口，防止细菌感染。

5. 涂抹药膏
   局部涂抹抗组胺药膏（如醋酸地塞米松乳膏）或炉甘石洗剂，缓解瘙痒和红肿。

6. 口服药物
   如症状较轻，可口服抗组胺药物（如氯雷他定或西替利嗪）缓解过敏反应。

四、就医建议

如果出现以下情况，请立即就医：

1. 严重过敏反应：如呼吸困难、喉头水肿、荨麻疹。
2. 休克症状：如血压骤降、意识模糊。
3. 局部感染加重：如红肿扩散、化脓严重。

五、预防措施

1. 避免食用易引发过敏的食物，如海鲜、牛羊肉等。
2. 在野外活动时穿着长袖衣物，减少暴露部位。
3. 注意观察野蜂的活动，避免靠近蜂巢。

通过以上方法，您可以初步判断是否中毒，并采取相应的处理措施。如果症状持续加重或出现严重反应，请及时就医以确保安全。