今年车厘子价格大幅下跌是多重因素共同作用的结果，主要可归纳为以下四点：

一、产量与进口量大幅增加

1. 智利车厘子丰收

   2024/25产季智利车厘子产量创纪录，出口量比上一产季增长50%，达约1.245亿箱（每箱5公斤），占全球出口总量的62%。中国作为最大进口国，超过90%的智利车厘子进入中国市场，供应量显著提升。

2. 其他产地产量同步增长

   美国、加拿大等车厘子主产国因气候良好，产量也有所增加，进一步推动全球车厘子供应过剩。

二、物流成本与保鲜技术进步

1. 空运成本降低

   传统空运成本高且运输量有限，今年海运成为主流，运输量大幅增加且政策扶持降低物流成本。例如，单J规格车厘子批发价降至29.9-49.8元/斤，较往年下降约60%。

2. 保鲜技术提升

   采用“冷激”处理和食品级保鲜剂喷洒，延长了车厘子长途运输的保鲜期，减少损耗，降低库存成本。

三、消费需求变化

1. 消费降级与性价比追求

   近年来消费者对高端水果的购买力下降，更倾向于选择价格实惠的国产水果（如脐橙）或进口水果的平价替代品。叠加春节等消费高峰期的预算压力，车厘子的需求弹性显著增大。

2. 市场供应多元化

   国产樱桃品质和产量提升，与车厘子形成竞争，分流了一部分高端消费市场。

四、品质参差不齐影响需求

部分产区为追求产量过度使用化肥农药，导致果实口感和甜度下降。商家混杂成熟度不足的车厘子以次充好，进一步削弱了消费者对车厘子的信任，导致高端市场萎缩。

总结 ：今年车厘子价格下跌是供应端（产量、进口量激增）与需求端（消费降级、竞争加剧）共同作用的结果，同时物流成本降低和保鲜技术进步也起到了重要推动作用。消费者可根据价格波动灵活选择，建议通过观察外观、果柄和可食率等方式辨别品质。