缺血性多形性室性心动过速的饮食禁忌主要包括以下方面：
一、严格限制的饮食类别
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高钠食品
- 腌制肉类、香肠、咸菜等高盐食物会导致水钠潴留，增加心脏负荷，加重心肌缺血。
- 建议每日钠盐摄入量控制在3克以下。
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高脂肪及油炸食品
- 炸鸡、肥肉、动物内脏等高脂食物会升高血脂，加速动脉粥样硬化，加重心肌缺血。
- 烹饪方式避免油炸、油煎，优先选择蒸、煮、炖。
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含咖啡因及酒精饮品
- 咖啡、浓茶、可乐等含咖啡因饮料会刺激交感神经，诱发心律失常；酒精抑制心脏传导系统，增加心肌损伤风险。
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加工肉制品
- 香肠、培根等加工食品含亚硝酸盐，可能增加心血管疾病风险，并加重心脏负担。
二、需谨慎控制的饮食类别
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辛辣刺激性食物
- 辣椒、大蒜等可能直接刺激心脏，导致心率加快，加重心悸等症状。
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高糖食物
- 蛋糕、巧克力等高糖饮食可能引起血糖波动，间接增加心脏负担。
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动物性高胆固醇食物
- 蛋黄、猪脑等含高胆固醇，可能加剧血管硬化，影响心肌供血。
三、其他注意事项
- 避免暴饮暴食：建议少食多餐，禁止过饱饮食以防加重心脏负担。
- 戒烟：吸烟会加速动脉硬化，诱发或加重心律失常。
- 饮食结构：以蔬菜、水果、全谷物为主，补充膳食纤维（如芹菜、粗粮）以维持肠道功能，预防便秘。
注：具体饮食方案需结合个体病情，在医生或营养师指导下调整。
