被水蛭咬伤后，瘙痒是常见的症状之一，以下是一些快速止痒的方法及注意事项，供您参考：

一、快速止痒方法

1. 冷敷
   使用冰块或冷水敷在伤口处，可以收缩血管，减轻瘙痒感和炎症反应。

2. 碱性肥皂水清洗
   被水蛭咬伤后，可用碱性肥皂水清洗伤口，清除可能残留的细菌和毒素，同时有助于缓解瘙痒。

3. 外用药物

   • 炉甘石洗剂：具有抗过敏和止痒作用，可涂抹于患处，但需避免接触眼睛和破损皮肤。
   • 糖皮质激素药膏：如丁酸氢化可的松软膏或地奈德软膏，能够有效缓解瘙痒和炎症。

4. 口服药物
   如果瘙痒症状较为严重，可考虑口服抗组胺药物，如氯雷他定或盐酸左西替利嗪，以抑制组胺释放，缓解过敏反应。

二、预防感染和过敏

1. 消毒伤口
   使用碘伏或酒精对伤口进行消毒，防止细菌感染。

2. 避免抓挠
   不要用手抓挠伤口，以免引发感染或加重症状。

3. 保持伤口清洁干燥
   在伤口愈合过程中，保持清洁干燥，有助于减少感染风险。

三、注意事项

1. 就医建议
   如果瘙痒症状持续不减或伴随红肿、疼痛等过敏反应，建议及时就医，避免延误治疗。

2. 饮食清淡
   保持饮食清淡，避免辛辣、刺激性食物，有助于缓解瘙痒症状。

3. 谨慎用药
   外用药物和口服药物需按照说明书或医生指导使用，避免自行调整剂量。

通过以上方法，您可以在家中快速缓解水蛭咬伤后的瘙痒症状。但如果症状加重或持续不缓解，请及时就医以确保安全。