​​推荐饮食原则​​

1. ​​高蛋白有营养食物​​

   • ​​鸡蛋​​：每日1-2个，可煮食、炒菜或煲汤，补充优质蛋白。
   • ​​精肉/鱼肉/鸡肉​​：富含优质蛋白和必需维生素，建议每日适量食用，炒食或煮食均可。
   • ​​豆类及豆制品​​：如豆腐、豆浆，提供植物蛋白和膳食纤维。

2. ​​维生素与矿物质丰富的食物​​

   • ​​新鲜蔬果​​：如苹果、橙子、菠菜，补充维生素C、E及钾、镁等矿物质，建议每日食用。
   • ​​全谷物​​：如燕麦、糙米，提供复合碳水化合物和膳食纤维，维持能量稳定。

3. ​​高热量易消化食物​​

   • ​​粥类/面条/蒸蛋​​：易消化且热量充足，适合患者肠胃功能较弱的特点。
   • ​​牛奶/酸奶​​：补充钙质和蛋白质，建议每日一杯。

​​饮食禁忌​​

1. ​​避免油腻难消化食物​​：如肥肉、油炸食品，可能加重胃肠负担。
2. ​​减少高盐高脂肪食物​​：如腌菜、油条，易引发血压波动和代谢异常。
3. ​​忌刺激性食物​​：如辛辣、酒精类饮品，可能诱发神经症状。

​​食谱示例​​

• ​​早餐​​：鸡蛋羹（1个鸡蛋）+ 牛奶（200ml）+ 全麦面包1片。
• ​​午餐​​：清蒸鱼（100g）+ 菠菜炒豆腐（150g）+ 糙米饭（1小碗）。
• ​​加餐​​：苹果（1个）或香蕉（1根）。
• ​​晚餐​​：鸡肉粥（鸡肉50g+大米50g）+ 蒸南瓜（100g）。

​​注意事项​​

1. ​​少食多餐​​：每日5-6餐，避免一次性过量进食引发消化不良。
2. ​​饮食卫生​​：食物需新鲜煮熟，避免生食或隔夜饭菜。
3. ​​个体化调整​​：根据患者吞咽能力和口味偏好调整食物质地，必要时咨询营养师。

若患者出现吞咽困难或进食呛咳，建议在医生指导下调整食谱，必要时采用鼻饲营养支持。