食物不耐受的处理需结合饮食调整、医学干预及生活方式管理，具体方法如下：
一、饮食回避与调整
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识别并避免触发食物
- 通过记录饮食日记，观察食物与症状的关联性，优先禁用高度敏感食物（如牛奶、麸质等）。
- 采用“排除饮食法”：暂时剔除可疑食物，再逐一重新引入以测试耐受性。
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分级管理食物摄入
- 将食物分为禁用、轮替、少量食用和安全四类，严格遵循医生制定的饮食计划。
- 选择替代品（如无乳糖牛奶、无麸质食品）满足营养需求。
二、药物与补充剂治疗
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缓解症状药物
- 胃肠道不适（腹痛、腹泻）：可口服西沙必利片促进胃肠动力，或使用山莨菪碱缓解痉挛。
- 皮肤瘙痒或过敏反应：外用炉甘石洗剂，或口服抗组胺药如氯雷他定、西替利嗪。
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辅助消化补充剂
- 乳糖不耐受患者可补充乳糖酶，麸质不耐受者需长期避免麸质。
- 通过益生菌（如乳杆菌、双歧杆菌）调节肠道菌群平衡。
三、特异性免疫治疗
- 免疫调节疗法
- 使用变应原浸液诱导IgG封闭抗体生成，或尝试口服免疫耐受疗法以提高反应阈值。
- 严重过敏时需静脉补液或激素治疗（如地塞米松）稳定病情。
四、营养与生活管理
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营养支持
- 营养不良者需补充肠内营养制剂（如肠内营养混悬液）或复合维生素。
- 通过高蛋白、易消化饮食维持营养均衡。
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生活方式优化
- 规律饮食、充足睡眠及适度运动可增强代谢能力。
- 避免搔抓皮疹部位，防止继发感染。
注意事项
- 婴幼儿食物不耐受需及时就医，调整喂养方案并监测发育情况。
- 若出现呼吸困难、过敏性休克等严重反应，需立即送医急救。
以上方法需在医生指导下结合个体情况调整，长期管理以预防症状复发。
