以下是一些适合先天性支气管肺囊肿患者的饮食食谱:
早餐
- 参蛤粥:
- 材料:人参 5 克、大枣 5 枚、蛤蚧 1 对、粳米 100 克。
- 做法:先将蛤蚧研成细末,再把大枣和人参一起放进锅里,加水煮成汁。用此汁与粳米一起煮成粥,最后加入蛤蚧粉调匀即可。
- 牛奶燕麦粥:
- 材料:牛奶 250 毫升、燕麦片 50 克。
- 做法:将燕麦片加入适量水煮至软烂,倒入牛奶继续煮一会儿即可。可搭配一些全麦面包,增加饱腹感和膳食纤维摄入。
午餐
- 雪梨花生炖麻雀:
- 材料:麻雀 2 只、雪梨 2 个、花生 50 克、适量清水。
- 做法:麻雀处理干净,雪梨去皮去核切块,花生浸泡后与麻雀、雪梨一起放入炖盅,加适量清水,隔水煮 2 小时。
- 胡萝卜炒肉丝:
- 材料:胡萝卜 2 根、猪瘦肉 100 克、葱姜蒜适量。
- 做法:猪瘦肉切丝,用少许盐、料酒、淀粉腌制。胡萝卜切丝,葱姜蒜切末。锅中倒油,油热后放入肉丝煸炒至变色,加入葱姜蒜末炒香,再放入胡萝卜丝炒熟,加适量盐调味。搭配米饭或馒头等主食。
晚餐
- 甘草冰糖燕窝汤:
- 材料:燕窝 10 克、甘草 5 克、冰糖适量。
- 做法:先将燕窝去掉杂物,然后和甘草一起放入锅内,加适量的水煮成汤,熟了以后捞出甘草,加入冰糖,待冰糖溶化即可。
- 清蒸鱼:
- 材料:鲈鱼 1 条、葱姜适量、蒸鱼豉油、料酒、盐、油少许。
- 做法:鲈鱼处理干净,在鱼身上划几刀,用盐、料酒腌制片刻。盘子底部铺上葱姜,将鱼放在上面,再在鱼身上放上葱姜,上锅蒸 10 - 15 分钟。取出后倒掉盘中的汤汁,去掉葱姜,重新铺上葱姜丝,淋上蒸鱼豉油,浇上热油即可。可搭配清炒时蔬和小米粥。
先天性支气管肺囊肿患者的饮食还应注意以清淡为宜,多吃富含维生素的水果,如苹果、梨、柚子、橙子、猕猴桃等。同时要戒烟酒,戒食辛辣及刺激性食物,少加酸、辣、麻、涩等刺激性调味品。如果进行了手术,术后患者还需多食用牛奶、鸡蛋、鱼类、虾类等富含高蛋白的食物,有助于补充身体所需营养,促进身体恢复。