一、推荐食谱
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紫菜豆腐羹
- 原料：紫菜（干）40克、豆腐300克、番茄100克、盐2克、小米面10克
- 做法：紫菜泡发后与豆腐、番茄同煮，最后用小米面勾芡调味。
- 特点：富含钙和碘，促进骨骼生长和智力发育。
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虾皮紫菜蛋汤
- 原料：紫菜10克、鸡蛋1个、虾皮、香菜适量
- 做法：虾皮与紫菜煸炒后加水煮沸，淋入蛋液，调味后撒香菜。
- 特点：海藻类食物补碘，蛋类补充优质蛋白。
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海带排骨汤
- 原料：猪排骨400克、海带150克、葱姜适量
- 做法：海带泡发后与排骨同炖，调味后食用。
- 特点：海带含丰富碘和矿物质，排骨提供蛋白质。
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海带结肉丝汤
- 原料：海带结50克、猪里脊50克、嫩豆腐50克
- 做法：海带结泡软后与肉丝、豆腐同煮，清淡鲜美。
- 特点：适合低龄儿童，补碘同时补充维生素。
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柠檬蜜汁海蜇
- 原料：海蜇头150克、柠檬60克、黄瓜100克
- 做法：海蜇头泡净后与柠檬汁、黄瓜拌匀，酸甜开胃。
- 特点：海蜇含碘丰富，适合夏季食欲不佳时食用。
二、日常补碘建议
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优先选择碘盐
- 购买正规加碘盐，存放时密封避光，烹饪时出锅前再加盐以减少碘流失。
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每周安排海产品
- 推荐海带、紫菜、虾、贝类等，如清蒸鳕鱼、白灼虾等，每周1-2次。
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均衡饮食
- 除海产品外，可搭配牛奶、鸡蛋等富含碘的动物性食物，同时多吃新鲜蔬果。
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注意摄入量
- 0-4岁每日需50微克碘，4-11岁90微克，过量补碘可能引发甲状腺问题。
三、注意事项
- 若孩子缺碘严重，需在医生指导下使用碘剂或甲状腺制剂。
- 水源性高碘地区或甲状腺疾病患者，应遵医嘱选择无碘盐。
通过科学饮食，可有效预防和改善小儿碘缺乏病。如症状持续，请及时就医检查。
