老年人缺血性心肌病的饮食禁忌主要包括以下几个方面：
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控制盐分摄入：过量的盐会导致血压升高，加重心脏负担。建议每天摄入盐的量不要超过6克，同时避免食用咸菜、腌肉、火腿等含盐量高的食物。
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限制脂肪和胆固醇摄入：减少动物内脏、肥肉、奶油、黄油等高脂肪食物的摄入，这些食物容易导致血液黏稠度增加，进而诱发冠心病。
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避免刺激性食物：辛辣、生冷、刺激性食物可能会对心脏造成不良刺激，加重心绞痛症状。老年人应尽量避免食用这类食物。
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戒烟限酒：烟草中的有害物质会损害心血管系统，而酒精则可能影响心脏的正常功能。老年人应尽量戒烟并限制饮酒。
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适量摄入蛋白质：优质蛋白质对维持心脏功能具有重要作用，但需注意控制摄入量。老年人可以选择瘦肉、鱼虾、豆类等富含优质蛋白质的食物。
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增加膳食纤维摄入：适当多吃富含纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷类食品等，有助于降低血脂、预防便秘，对心血管健康有益。
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避免暴饮暴食：老年人应注意控制饮食量，保持适当的体重。过度肥胖会给心脏造成额外的负担，而营养不良又容易导致营养不足，影响身体健康。
总的来说，老年人在患有缺血性心肌病时，应严格遵循上述饮食禁忌，以保护心脏健康。还应结合自身的身体状况、医生的建议以及个人的营养需求来制定个性化的饮食计划。
