新生儿肾静脉血栓是一种较为罕见但严重的疾病，它涉及到肾脏血管内的血流受阻。在治疗过程中，饮食管理是辅助治疗的一个重要方面。以下是对新生儿肾静脉血栓不能吃的食物的详细说明：

应避免高脂肪食物。这类食物包括肥肉、猪油等，它们会导致血液黏稠度增加，不利于病情恢复。同样地，对于新生儿而言，油腻难消化的食物也应当避免，因为它们不仅难以被消化系统处理，还可能对婴儿脆弱的胃肠道造成额外负担。

高盐食物也是需要限制的。咸菜、酱油等含盐量高的食品可能会导致体内水钠潴留，从而加重肾脏负担。新生儿的肾脏功能尚未完全发育成熟，因此过量摄入盐分会对他们的健康产生不利影响。

高嘌呤食物如海鲜、动物内脏等也需要尽量避免，因为这些食物会导致血液中尿酸含量增高，这可能加剧肾静脉血栓的症状。虽然新生儿通常不会直接食用此类食物，但在母乳喂养或配方奶喂养期间，母亲或护理人员应注意自身饮食以确保不影响到宝宝。

辛辣刺激性食物如辣椒、花椒、麻椒等应当远离新生儿的饮食清单。尽管新生儿不太可能直接接触这些调味品，但如果母亲在哺乳期摄入过多辛辣食物，也可能通过乳汁传递给宝宝，引起不适。

还需要注意的是避免给新生儿提供生冷、过酸的食物以及含有咖啡因的饮料。这些都可能对未成熟的消化系统造成不良影响，并且咖啡因类饮品还可能导致神经系统兴奋过度。

总结来说，新生儿肾静脉血栓患者的饮食应以清淡为主，富含营养但不过于油腻和刺激性强的食物为佳。家长应注意观察孩子对不同食物的反应，并与医生密切沟通，根据具体情况调整饮食计划。需要注意的是，以上建议并不能代替专业医疗意见，在任何情况下都应遵循儿科医生的具体指导进行治疗和护理。

请注意，上述信息基于当前可获得的知识，随着医学研究的进步，相关建议可能会有所变化。如果您的孩子患有肾静脉血栓，请务必咨询专业的医疗人员获取个性化的医疗建议。