清明节扫墓时，如果手被蚂蟥咬了，可以通过以下几种方法来判断是否中毒：

1. 1.观察伤口症状：红肿和疼痛：蚂蟥咬伤后，伤口通常会出现红肿和疼痛的症状。瘙痒和皮疹：有些人对蚂蟥的唾液过敏，可能会出现瘙痒和皮疹。水泡和硬肿：被蚂蟥咬伤后，局部皮肤可能会形成水泡和硬肿。
2. 2.评估全身反应：过敏反应：如果出现严重的过敏反应，如呼吸困难、面色苍白、喉头或支气管水肿与痉挛、血压降低、头晕乏力、昏迷或抽搐等症状，可能是过敏性休克的表现。全身不适：有些蚂蟥咬伤后可能会引起全身不适，如恶心、呕吐、头痛等。
3. 3.观察伤口出血情况：持续出血：蚂蟥咬伤后，伤口可能会持续出血，因为蚂蟥的唾液中含有抗凝血物质
4. 4.其他症状：虫爬感：有些患者会感觉到伤口处有虫爬感，这是蚂蟥唾液中的物质引起的反复出血和异物感：如果蚂蟥进入了鼻腔、咽喉等部位，可能会引起反复出血和异物感

应急处理措施：

1.清洗伤口：立即用清水或肥皂水清洗伤口，以减少感染的风险。

2.止血：如果伤口持续出血，可以用干净的纱布或布条压迫止血

3.避免抓挠：不要抓挠伤口，以免引起感染或加重过敏反应。

4.就医：如果出现严重的过敏反应或伤口感染症状，应立即就医

预防措施：

1.穿长衣长裤：在户外活动时，尽量穿长衣长裤，避免皮肤暴露。

2.使用驱虫剂：可以使用驱虫剂来减少蚂蟥等虫子的叮咬

3.避免接触水源：在户外尽量避免接触不明水源，尤其是溪水、井水等

通过以上方法，可以有效地判断和处理蚂蟥咬伤，并采取适当的预防措施以减少被咬的风险。