玉米胚芽粉可能存在以下副作用:
- 胃肠道不适:玉米胚芽粉富含膳食纤维,过量摄入会加重胃肠负担,引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。
- 过敏反应:极少数人对玉米胚芽粉过敏,可能出现皮疹、呼吸困难、口腔肿胀等症状,一旦出现需立即停止服用并就医。
- 血糖升高:玉米胚芽粉含有一定量的复合碳水化合物和糖分,糖尿病患者过量食用可能导致血糖波动,不利于血糖控制。
- 钙质流失:其中的植酸可能会影响钙质的吸收,长期大量食用的人群应注意补充足够的钙质,以防止钙质流失。
如果玉米胚芽粉保存不当或受到污染,食用时可能引发食物中毒。为避免出现副作用,建议适量食用玉米胚芽粉,特殊人群如胃肠道敏感者、过敏体质者、糖尿病患者等,应在医生指导下食用。