生豆浆中毒通常是因为饮用了未煮熟煮透的豆浆，其中的胰蛋白酶抑制剂等有害物质未被破坏而引起的。以下是生豆浆中毒后的处理方法：
- 停止饮用：一旦发现有生豆浆中毒的症状，应立即停止饮用剩余的豆浆，避免继续摄入有害物质，导致中毒症状加重。
- 催吐：如果中毒时间不长，意识清醒，可以用手指、筷子等刺激舌根部，引发呕吐反射，促使胃内尚未吸收的豆浆排出体外。这有助于减少毒素的吸收，但要注意避免呕吐物堵塞呼吸道。
- 补充水分：适量饮用一些温水或淡盐水，以补充因呕吐、腹泻等导致的水分和电解质丢失，防止脱水和电解质紊乱。如果呕吐、腹泻症状严重，出现口干、尿少、乏力等脱水症状，应及时就医，通过静脉输液来补充水分和电解质。
- 休息与观察：中毒后身体较为虚弱，需要卧床休息，保持安静的环境，让身体有足够的时间来恢复。密切观察中毒者的症状变化，如呕吐、腹泻、腹痛等症状是否缓解，是否出现其他新的症状，如呼吸困难、头晕、心慌等。如果症状持续不缓解或加重，应立即就医。
- 及时就医：如果中毒症状严重，如出现剧烈呕吐、腹泻、腹痛、呼吸困难、意识不清等症状，应立即拨打 120 急救电话，送往医院进行救治。就医时，最好携带剩余的豆浆或呕吐物，以便医生进行检测和诊断，采取针对性的治疗措施。在送往医院的途中，要注意保持中毒者的呼吸道通畅，避免窒息。
在制作豆浆时，一定要将豆浆煮熟煮透，以破坏其中的有害物质，防止生豆浆中毒的发生。一般来说，豆浆煮至 80℃左右时会出现 “假沸” 现象，此时豆浆还未煮熟，应继续加热至 100℃，并保持沸腾 5-10 分钟，方可安全饮用。
