临近保质期食品的分类管理措施
1. 法律法规要求
- 《中华人民共和国食品安全法》 规定食品经营者应定期检查库存食品，及时清理变质或超过保质期的食品，并建立临近保质期食品的消费提示制度。
- 《中华人民共和国反食品浪费法》 要求超市、商场等食品经营者对临近保质期的食品分类管理，作特别标示或集中陈列出售。
2. 临近保质期食品的定义
- 临近保质期食品 是指在临近保质期内但尚未超过保质期的预包装食品和散装食品。
- 保质期 指预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。
3. 临近保质期的界定标准
- 保质期在1年以上的，临近保质期为45天。
- 保质期在半年以上不足1年的，临近保质期为30天。
- 保质期在90天以上不足半年的，临近保质期为20天。
- 保质期在30天以上不足90天的，临近保质期为10天。
- 保质期在10天以上不足30天的，临近保质期为2天。
- 保质期在10天以下的，临近保质期为1天。
- 国家有关标准允许不标明保质期的食品，不设临近保质期。
4. 食品经营者的管理措施
- 建立临近保质期食品销售管理制度，在经营场所醒目位置公示食品临近保质期标准，提醒消费者注意查看食品生产日期、保质期和有效日期。
- 设置临近保质期食品专区或专柜，并在醒目位置标明“临近保质期食品销售专区”或“临近保质期食品销售专柜”字样。
- 对临近保质期食品作特别标示，如使用统一标签或在销售时进行标示。
- 加强临期食品处置管理，减少食品浪费。对以原价、折价、特价、买赠等方式销售临近保质期食品的，应当标明“临近保质期食品”，不得采用遮盖、模糊、极端缩微字号等方式隐瞒食品的生产日期和保质期。
- 规范促销行为，促销食品必须明码标价，防止出现捆绑销售、强制消费等损害消费者权益的现象。
- 建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。
5. 监管部门的监督检查
- 加强监督检查，提高食品经营者对临近保质期食品规范管理意识，坚决守住食品安全底线。
- 畅通投诉举报渠道，引导和动员广大消费者积极参与社会监督，营造社会共治共享的良好氛围。
通过以上措施，可以有效加强对临近保质期食品的管理，保障食品安全，减少食品浪费，维护消费者的合法权益。
