面包过期了1天是否还能吃，需要综合多方面因素来判断：

1. 面包种类

   • 调理面包：如肉松火腿面包、热狗面包、汉堡面包、丹麦葡萄干面包等带馅面包，保质期通常较短，一般为1-2天。这类面包过期1天后，即使外观无明显变化，也可能因馅料中含有较多水分和营养成分，容易滋生细菌，食用风险相对较高。
   • 甜面包：像奶香土司、奶香面包等甜面包，保质期在2-7天不等。如果保存得当，过期1天可能仍可食用，但如果保存环境温度较高或湿度较大，也可能出现变质。
   • 重油面包：例如牛角面包、丹麦面包等重油面包，保质期一般在3-5天。这类面包含油量较高，相对来说保质期稍长一些，过期1天如果没有异味、霉变等情况，通常还可以食用。
   • 主食面包：如白面包、全麦面包等主食面包，保质期也大致在3-7天左右。过期1天的主食面包，若没有出现发霉、发酸等变质迹象，一般情况下是可以食用的。

2. 保存方式

   • 密封冷藏：如果面包一直放在冰箱冷藏保存，且密封良好，过期1天时，面包内部的细菌和微生物滋生速度会减缓，食用的可能性相对较大。
   • 常温保存：在常温下保存的面包，过期1天就可能会出现不同程度的变质，尤其是在炎热潮湿的环境中，面包更容易滋生细菌和霉菌，这种情况下食用的风险会增加。

3. 感官判断

   • 外观：检查面包是否有发霉、长毛、变色等现象。如果面包表面有绿色、黑色或白色的斑点，或者有明显的颜色变化，如发灰、发黑等，说明面包已经变质，不能食用。
   • 气味：正常的面包应该有一种淡淡的麦香味或其他原料的香气。如果闻到面包有酸味、馊味、霉味或其他异常气味，说明面包已经变质，不宜食用。
   • 口感：如果面包的口感变得过于黏腻、软烂，或者有明显的酸味、苦味等异味，也可能是变质的表现。

面包过期1天能否食用需谨慎对待，要根据面包的种类、保存方式以及感官判断等多方面因素综合考虑。如果对面包的状态存在疑虑，为了健康着想，建议不要食用过期的面包。