全麦面包的保质期受多种因素影响，包括加工工艺、包装方式、储存条件等。全麦面包的保质期可以有很大的差异。

保质期的正常范围

1. 现做的全麦面包：保质期通常为3天左右。
2. 网上购买的全麦面包：保质期通常为15天左右。
3. 特殊工艺和包装的全麦面包：保质期可以长达6个月甚至180天。

影响保质期的因素

1. 水分含量：全麦面包的水分含量越高，保质期越短。高水分含量的面包容易滋生霉菌和细菌，导致变质。
2. 防腐剂和添加剂：一些全麦面包可能添加了防腐剂、抗氧化剂等添加剂，以延长保质期。
3. 包装方式：密封包装、充氮气包装等方式可以减少氧气和微生物的接触，延长保质期。
4. 储存条件：干燥、阴凉、避光的储存条件可以延长全麦面包的保质期。

关于90天保质期的全麦面包

90天的保质期对于全麦面包来说是相对较长的，这通常意味着该产品可能添加了防腐剂或其他添加剂，或者采用了特殊的包装和储存技术。虽然这些添加剂通常被认为是安全的，但过量摄入可能会增加人体的新陈代谢负担。

结论

全麦面包的保质期从几天到几个月不等，90天的保质期是可能的，但并不常见。如果您对全麦面包的保质期有疑问，建议查看产品标签上的保质期信息，并根据个人需求和喜好选择合适的产品。建议在保质期内尽快食用，以确保食品的安全性和口感。