小儿 α1 - 抗胰蛋白酶缺乏症在饮食上有以下禁忌和注意事项:
- 限制蛋白质摄入:患儿对蛋白质的消化能力可能下降,过多蛋白质会加重消化负担。应避免食用过多肉类、蛋类、乳制品等高蛋白食物,可选择瘦肉、鱼类、家禽、豆类等优质蛋白质,并控制摄入量。
- 避免高脂肪食物:油炸食品、奶酪、动物内脏等高脂肪食物不易消化,患儿摄入过多易引起腹泻、腹胀等不适,应避免食用。
- 避免高纤维食物:豆类、全麦面包、坚果等高纤维食物会加重胰腺负担,导致腹泻、腹痛等症状,患儿应尽量避免。
- 避免刺激性食物:辛辣、油腻、生冷等刺激性食物可能加重消化不良症状,应避免给患儿食用。
- 其他:巧克力、糖及各种甜食,可能会使胃肠道的酶分泌发生障碍,影响食欲,还易转化为脂肪,加速肝脏对脂肪的贮存,应控制摄入量。松花蛋含有一定量的铅,会引起钙质缺乏和骨质疏松,还可能导致铅中毒;味精过量服用可能出现头痛、心慌等症状;方便面、香肠和罐头食品含有食品色素与防腐剂等,会增加肝脏代谢和解毒功能的负担;各种腌制食品盐分太高,易影响水、钠代谢,这些食物都不宜让患儿食用。
饮食调整只能缓解症状,不能完全治愈疾病,患儿应在医生指导下进行综合治疗。