动脉炎饮食食谱推荐
一、早餐建议
- 燕麦粥
- 搭配少量坚果（如杏仁）和蓝莓，补充膳食纤维、Omega-3脂肪酸及抗氧化成分。
- 水煮鸡蛋+全麦面包
- 提供优质蛋白和复合碳水化合物，搭配菠菜沙拉（橄榄油调味），增强抗炎效果。
- 豆浆+杂粮馒头
- 豆浆含植物蛋白，杂粮馒头富含纤维，可搭配苹果片。
二、午餐建议
- 清蒸鲑鱼+糙米饭+西兰花
- 鲑鱼富含Omega-3脂肪酸，西兰花含抗炎硫化物，糙米提供稳定能量。
- 鸡胸肉沙拉
- 鸡胸肉（低脂蛋白）、深色蔬菜（甘蓝、羽衣甘蓝）、牛油果，淋亚麻籽油，抗氧化且抗炎。
- 豆腐蔬菜汤+蒸红薯
- 豆腐补充植物蛋白，红薯含维生素C和纤维，搭配胡萝卜、洋葱等炖煮。
三、晚餐建议
- 三文鱼藜麦饭
- 三文鱼提供Omega-3，藜麦含全蛋白，搭配蒸芦笋和番茄，营养均衡。
- 瘦牛肉炖白萝卜+糙米
- 瘦牛肉补充铁和蛋白质，白萝卜清热，糙米稳定血糖。
- 蒜蓉炒菠菜+蒸南瓜
- 菠菜富含叶黄素，南瓜含β-胡萝卜素，搭配少量核桃碎。
四、加餐选择
- 坚果混合（杏仁、核桃）
- 提供健康脂肪和维生素E，每日一小把。
- 低糖水果（草莓、猕猴桃、橙子）
- 补充维生素C和抗氧化成分。
- 无糖酸奶+奇亚籽
- 益生菌促进肠道健康，奇亚籽含Omega-3。
五、注意事项
- 避免高盐高糖：减少加工食品、腌制食物及甜点，控制血压和炎症风险。
- 忌辛辣刺激：如辣椒、酒精，可能加重血管负担。
- 烹饪方式：以蒸、煮、炖为主，避免油炸或烧烤。
- 个体化调整：合并高血压或糖尿病时，需遵医嘱调整食谱。
（注：食谱需结合病情严重程度及个人体质调整，建议咨询营养师制定个性化方案。）
