针对吸收不良综合征患者的饮食食谱，以下是一些建议，旨在帮助患者更好地管理症状并促进康复：
一、瓦片猪肝
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原材料：猪肝300g、蒜薹50g、红椒1个、蒜3粒、姜5g。
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调味料：孜然10g、盐4g、味精2g、鸡精2g。
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制作过程：
- 将蒜薹择洗净切末，红椒去蒂去籽切碎，蒜去皮切末，姜去皮切末，备用。
- 猪肝洗净切片后，放入油锅中滑散备用。
- 锅上火，注入适量油烧热，放入蒜薹末、红椒碎、蒜末、姜末炒香，加入猪肝，调入孜然、盐、味精、鸡精炒匀入味即可。
- 特别提示：猪肝炒的时间不宜过长，炒久则口感老硬。
二、瘦肉鸡蛋面
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原材料：瘦猪肉50克、鸡蛋1个、面条适量、青菜（如菠菜、小白菜等）适量、葱姜适量。
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调味料：盐、生抽、香油、鸡精（或味精）适量。
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制作过程：
- 瘦猪肉洗净切丝，用少量盐和料酒腌制片刻；鸡蛋打入碗中搅拌均匀；青菜洗净切段；葱姜切末备用。
- 锅中加水烧开，放入面条煮熟捞出，沥干水分放入碗中。
- 锅中再加入适量清水，放入肉丝煮至变色，加入葱姜末继续煮一会儿。
- 慢慢倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌形成蛋花。
- 加入青菜段煮熟，加盐、生抽、香油、鸡精调味。
- 将煮好的汤汁和配料倒入放有面条的碗中即可。
三、清蒸鱼
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原材料：鲜鱼一条（如鲈鱼、鲫鱼等）、葱姜适量、蒸鱼豉油适量、料酒适量、盐少许。
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制作过程：
- 鱼处理干净后，在鱼身上划几刀，方便入味。
- 鱼放入盘中，撒上少许盐和料酒，抹匀后腌制15分钟左右。
- 葱姜切丝，放在鱼身上和盘子底部。
- 锅中加水烧开，将鱼放入锅中蒸10-15分钟（根据鱼的大小调整时间），关火后焖几分钟再取出。
- 倒掉盘中的汁水（如果有腥味的话），重新浇上蒸鱼豉油，淋上热油即可。
这些食谱都是基于吸收不良综合征患者需要避免高脂肪、难消化食物的原则设计的，同时保证了足够的营养摄入。请根据个人口味和病情严重程度适当调整食材和用量。如果有任何疑问或不适，请及时咨询医生或营养师。
