食品经营许可证到期后不注销可能会产生以下几种后果:

法律责任风险

1. 违法经营：根据相关法律法规，食品经营者在许可证到期后未申请续期也未注销许可证，并继续从事食品经营活动，将被视为无证经营，这是违法行为。
2. 行政处罚：食品药品监督管理部门有权对无证经营行为进行查处，包括但不限于警告、罚款、没收违法所得、责令停业整顿，甚至吊销营业执照等处罚。
3. 刑事责任：对于情节严重者，还可能涉及刑事责任。

信誉损害

1. 公众信任度下降：无证经营会影响消费者对商家的信任度。
2. 品牌形象受损：可能引发媒体关注和社会舆论压力，对品牌形象造成严重损害。

经济风险

1. 消费者索赔：无证经营可能导致商家面临消费者的索赔、赔偿请求。
2. 罚款和停业损失：因被查处而产生的罚款、停业损失等经济压力。
3. 商业关系受影响：无法提供有效的经营许可证明，商家可能会失去与供应商、合作方建立稳定商业关系的机会，影响业务拓展。

监管与信用风险

1. 监管失信：不注销食品经营许可证意味着经营者仍在监管部门的监管范围内。若经营者未按时提交年报、未配合监管检查或存在其他违规行为，将被列入监管失信名单，影响企业信用记录。
2. 信用污点：在现代社会，企业信用至关重要。不注销许可证导致的监管失信将严重影响经营者的商业信誉和融资能力。未来在申请贷款、参与招投标、拓展业务等方面都可能受到限制。

资源浪费与潜在风险

1. 资源浪费：未注销的食品经营许可证可能仍占用监管部门的资源，包括定期检查、资料管理等。这不仅浪费了公共资源，还可能导致监管部门对其他合法经营者的监管力度减弱。
2. 潜在风险：若经营者停止经营后未注销许可证，而许可证被不法分子盗用或滥用，可能引发食品安全事故或其他违法行为。届时，原经营者可能因未履行注销义务而承担连带责任。

建议及时注销

为避免上述严重后果，食品经营者在停止经营或不再从事食品相关业务时，应及时向原发证的食品药品监督管理部门申请注销食品经营许可证。注销流程通常包括提交注销申请书、交回许可证正本和副本等步骤。经营者应咨询当地监管部门了解具体注销要求和流程，并积极配合完成注销手续。

食品经营许可证到期后不注销会带来一系列严重的法律、经济和信誉风险，因此，及时注销过期的食品经营许可证是明智的选择。