当您在清明扫墓时不幸被水蛭咬到，不建议立即尝试拍死水蛭。正确的处理方法应该是让水蛭自行脱落或采取温和的方式促使它脱离皮肤。

重要的是不要强行拉扯水蛭，因为这样可能会导致其吸盘断留在皮肤内，从而引起更严重的出血或者感染。正确的做法是使用手掌或者鞋底轻轻拍打水蛭，这通常可以促使它自行松开并脱落。如果这种方法无效，您可以尝试将食盐、浓醋、白酒等涂抹在水蛭上，这些物质能够刺激水蛭松开吸附的部位。

还可以采用烟油、肥皂水等涂在水蛭身上以促使其脱落。对于较为敏感的部位如阴道、尿道或鼻腔，应避免强行硬扯，而是可以在局部涂抹蜂蜜或香油后等待其自行退出。

一旦水蛭脱落后，需要对伤口进行适当的处理。应该用干净的纱布或者纸巾按压伤口几分钟以帮助止血，并确保伤口清洁干燥。随后，使用清水或小苏打水冲洗伤口，去除任何残留物或污血，再用酒精或者碘酒消毒。如果出血不止，可以用干净的毛巾或纱布继续按压，并考虑就医寻求专业帮助。

根据情况可能还需要服用抗生素来预防感染，特别是当出现红肿、发热或其他感染迹象时。如果伤口较深或者有其他并发症，务必尽快前往医院接受进一步治疗。

在处理水蛭咬伤时要保持冷静，遵循正确的步骤来移除水蛭，并妥善护理伤口以防止后续问题的发生。如果您不确定如何操作，最安全的做法是寻求医疗专业人士的帮助。