根据重庆医保政策，职工医保缴费年限未达到25年的处理方式如下：

一、一次性补缴

1. 办理时间

   需在退休之月办理一次性补缴手续，逾期将暂停享受医保待遇并中止医保关系。

2. 补缴标准

   • 按单位上年度在职职工人均缴费基数的8%计算，每年度缴费额为一个缴费基数；

   • 例如：某职工退休时缴费年限不足19个月，单位上年度人均缴费基数为4775元，则每月补缴金额为4775×8%≈382元，总补缴金额为382×19≈7258元。

二、继续缴费至达标

1. 按月缴费

   可选择继续按月缴纳医保费用，直至累计缴费年限达到25年。退休后仍需缴费，且缴费基数按当地规定调整。

2. 按年缴费

   部分地区允许退休后按年缴纳医保费用，需在每年1月10日前完成缴费。例如2018年一次性结算标准为一档3369.60元/年，二档7413.12元/年。

三、注意事项

1. 补缴限制

   职工医保不支持逐年补缴，必须一次性补缴至达标年限或继续缴费至达标。

2. 地区差异

   具体补缴标准可能因地区政策不同存在差异，建议咨询当地社保部门确认。

3. 影响待遇

   若选择继续缴费，退休后医保报销比例可能低于一次性补缴的情况，但可避免中断缴费导致的待遇损失。

四、办理流程（以单位职工身份为例）

1. 准备材料：身份证、社保卡、退休证、单位出具未缴年限证明等；

2. 提交申请：向当地社保部门提交补缴申请；

3. 缴纳费用：按核算金额一次性缴纳补缴费用；

4. 办理退休手续：完成在职转退休手续后即可享受医保待遇。

建议根据经济条件和个人规划选择一次性补缴或继续缴费，并提前咨询当地社保部门了解具体操作流程及费用标准。