根据搜索材料,黄曲霉毒素是黄曲霉菌的代谢产物,是一种极强的致癌物质。以下是关于黄曲霉毒素致癌剂量的详细信息:
- 1.致癌剂量:1毫克黄曲霉毒素就是致癌剂量
- 2.致命剂量:一次性摄入20毫克的黄曲霉毒素可以导致一个成年人死亡
- 3.毒性比较:黄曲霉毒素的毒性是砒霜的68倍,是氰化钾的10倍
- 4.常见来源:黄曲霉毒素常见于发霉的食物中,特别是淀粉含量高的食物,如花生、玉米、大米等
- 5.预防措施:为了避免摄入黄曲霉毒素,建议每次购买食物时少量购买,避免食物霉变;发现食物发霉后,应立即丢弃,不要食用;保持厨房清洁,定期清洗和更换厨具
1毫克的黄曲霉毒素就是致癌剂量,而一次性摄入20毫克则可能导致致命后果。为了健康,建议尽量避免接触和摄入含有黄曲霉毒素的食物。