根据搜索材料,霉菌在不同的温度下可以被杀死,具体情况如下:
- 1.60-70℃:这个温度范围可以杀死大部分的霉菌
- 2.80℃:大多数霉菌在80℃的高温下,持续20分钟左右可以被杀死
- 3.100℃:在100℃的高温下,霉菌通常可以在几分钟内被完全灭活
- 4.121℃:对于霉菌的孢子(繁殖细胞),需要121℃的高温杀菌,持续10分钟左右才能基本杀死
霉菌的抗热能力与其种类和形态有关:
- 营养菌丝和基生菌丝:这些形态的霉菌在70-80℃的温度下可以被杀死
- 孢子:孢子的抗热能力较强,需要更高温度(如121℃)和更长时间(如10分钟)才能被杀死
总结来说,霉菌在60℃以上的高温下可以被杀死,但具体温度和时间取决于霉菌的种类和形态。对于孢子形态的霉菌,建议使用更高温度和更长时间进行处理。