根据搜索材料和我的分析，2025年在江西宜春做胃息肉切除手术是可以走医保的。以下是详细解释：

1. 1.医保报销范围：根据《中华人民共和国社会保险法》第二十八条规定，符合基本医疗保险药品目录、诊疗项目、医疗服务设施标准以及急诊、抢救的医疗费用，按照国家规定从基本医疗保险基金中支付胃息肉手术属于疾病治疗，符合医保报销的基本条件
2. 2.宜春市医保政策：宜春市在2025年继续实施城乡居民基本医疗保险政策，参保人员在定点医疗机构住院产生的符合政策范围内的费用，包括床位费、检查费、药品费、手术费、护理费等，都可以按规定报销宜春市医保报销政策中，住院医疗费用是包括手术费用的，因此胃息肉切除手术的费用也在报销范围内
3. 3.报销比例和起付线：居民医保的报销比例根据医院的级别有所不同：一级医院报销90%，二级医院报销80%，三级医院报销60%职工医保的报销比例更高：一级医院报销95%，二级医院报销90%，三级医院报销85%具体的起付线（起付标准）也根据医院级别有所不同：居民医保一级医院100元、二级医院400元、三级医院600元；职工医保一级医院200元、二级医院500元、三级医院800元
4. 4.其他注意事项：参保人员在定点医疗机构进行手术是报销的前提条件报销时需要提供完整的病历资料、病理报告、检查报告等

2025年在江西宜春做胃息肉切除手术是可以走医保的，具体报销比例和起付线根据医院的级别和参保类型有所不同。建议在手术前确认医院是否为医保定点机构，并准备好相关的病历资料以便报销。