要鉴别化肥的真假，您可以考虑以下几种途径：

1. 当地质量技术监督局 ：这是一个权威的机构，拥有专业的化验设备和标准，可以进行专业的化肥质量检测和鉴定。

2. 涉农部门 ：包括土肥站、农技站、农科所和农业技术推广站等，这些部门通常设有实验室，能够进行化肥的化验和检测。

3. 家肥料质量监督检验测试中心 ：这是一个专门负责化肥质量监督检验的机构，具有高度的专业性和权威性，能够提供准确的检测结果。

4. 农业部门 ：农业部门会设立专门的实验室进行化肥检测，这些实验室具备较高的技术水平和丰富的经验。

5. 第三方检测机构 ：这些机构是独立于政府和企业之外的第三方，拥有先进的检测设备和技术人员，能够提供公正、客观的检测结果。

6. 产品质量监督检验所 ：负责产品质量的检验工作，包括化肥等农资产品，会按照相关标准和规范进行检测。

7. 国家农业农村部种植业管理司 ：可以查询所选购肥料是否有登肥料登记证，如果没有，则说明该肥料可能是假冒伪劣产品。

8. 市场监督管理部门 ：如工商局，可以进行化肥的抽检，确保市场上销售的化肥质量符合标准。

建议您首先通过简单的鉴别方法（如看包装、闻气味、用火烧等）初步判断化肥的真伪，如果仍有疑问，再送到专业机构进行详细的检测和鉴定，以确保购买到真正的合格化肥。