胆囊切除术作为一种常见的外科手术，其风险性相对较低，但仍存在一定的风险和并发症。以下是胆囊切除术的一些潜在风险：

1. 麻醉风险：所有手术都存在麻醉风险，包括麻醉药物过敏或麻醉过程中操作不当带来的伤害。

2. 胆管损伤：胆囊切除时可能误伤胆管，这是手术中一个重要的风险点。

3. 胆汁漏出：胆囊切除后如果胆管结扎不紧，可能导致胆汁漏出，引起腹腔感染，甚至出现腹膜炎。

4. 继发性胆管结石：部分患者在术后可能出现继发性胆管结石，小的结石可能会进入胆总管引起嵌顿，并发胰腺炎，胰腺炎病情危重，没有得到及时治疗的，会有生命危险。

5. 出血：手术过程中或术后可能发生出血，可能需要进一步的治疗。

6. 感染：术后可能发生感染，需要使用抗生素等药物进行治疗。

7. 切口愈合不良：术后切口可能愈合不良，需要额外的医疗干预。

8. 术后疼痛：术后患者可能会经历一定程度的疼痛。

9. 长期影响：胆囊切除后，患者的身体和生活质量可能会受到影响。例如，胆囊储存和浓缩胆汁的功能丧失，可能会影响脂类食物的消化。

10. 其他潜在风险：还包括胆心综合征、心跳或呼吸骤停（虽然较为罕见）。

总的来说，胆囊切除术在县级医院进行是可行的，但患者和家属应该充分了解手术的风险，并与医生进行详细的咨询和评估。医生会根据患者的具体情况，告知手术的风险和并发症，并制定相应的治疗方案。