2025年在湖南张家界治疗胃出血的医院选择上，可以考虑以下几个选项：

1. 张家界市人民医院：作为本市唯一一所集医疗、教学、科研及预防保健为一体的三级甲等综合医院，它被推荐为治疗急性出血性胃炎的首选之一。该医院拥有消化内科专家团队，包括赵光荣主任医师、常中凡主任医师和吴秀明主任医师等，他们在消化系统疾病的诊疗方面具有丰富的经验，尤其是在内镜下治疗消化道出血等方面。

2. 桑植县民族中医院：位于桑植县澧源镇文明路，这是一家公立医保定点医院，虽然其主要擅长领域不直接针对胃出血，但中医治疗方法可能对某些患者有所帮助。

3. 慈利县人民医院：同样位于湖南省张家界慈利县零阳镇东街64号，这是一家提供多种医疗服务的二级甲等医院，尽管其专长并不完全集中在胃出血的治疗上，但它能够为当地居民提供基本的医疗服务和支持。

4. 中南大学湘雅医院和中南大学湘雅二医院：虽然这两家医院位于长沙市，但是它们在华中区普通外科医院排行榜上分别占据了第3位和第5位的位置，对于需要更高级别医疗服务的患者来说，这两家医院也是不错的选择。

5. 张家界市中医院：作为一家三甲中医医院，它也可能提供有关胃出血的中西医结合治疗方案。丁祖杰主任医师是该医院的一名中医内科主任医师，他擅长肾炎、胃病、乙肝等疾病的治疗。

根据上述信息，如果您的病情较为严重或复杂，建议优先考虑张家界市人民医院这样的大型综合性医疗机构，因为它们不仅设备齐全，而且拥有一支专业的医疗团队。同时，考虑到地理位置和个人情况，您也可以选择就近的医疗机构进行初步咨询和治疗。不过，请注意，具体就医时还需结合最新的医院公告和服务信息，以及个人的实际健康状况做出决定。由于医学信息可能会随时间发生变化，建议在前往医院之前通过电话或其他方式确认相关信息，并预约挂号以节省等待时间。

请注意，以上提供的信息基于截至2025年初的数据，具体情况可能会有所变化，因此在实际就诊前应核实最新的医疗资源和服务详情。如果您有特定的需求或者想要了解更多的医生信息，可以通过医院官网或者其他在线平台获取最新资讯。